Die Vinsantaia di Capezzana: eine Oase des Geschmacks und der Entspannung
Im Herzen des Landguts Capezzana gelegen, ist das Vinsantaia ein Ort, an dem sich die Kunst des Weins und die toskanische Küche zu einem unvergesslichen Erlebnis vereinen.
Wir begrüßen Sie in der Vinsantaia di Capezzana
Die Weinbar mit Küche auf dem Landgut Capezzana, umgeben von der malerischen Landschaft der Weinberge und jahrhundertealten Olivenhainen. Ein Ort, an dem toskanischer Geschmack, Innovation und Natur aufeinandertreffen.
Nicht nur ein Restaurant in Carmignano, sondern ein Ort, an dem man eineinzigartiges Essens- und Weinerlebnis genießen kann
In der Vinsantaia di Capezzana können Sie die toskanische Küche neu interpretieren, begleitet von den edlen Weinen des Weinguts. Ein authentisches, überraschendes kulinarisches Erlebnis bei km 0, das von der fünften Generation der Familie Contini Bonacossi aus Capezzana mit Leidenschaft geführt wird.
Wir begrüßen Sie in der Vinsantaia di Capezzana
Unsere Speisekarte bietet eine Reise durch die toskanische Küche, die vom Chefkoch neu interpretiert wird, mit Gerichten, die mit lokalen Zutaten bei km 0 zubereitet und sorgfältig mit Weinen und Olivenöl von Tenuta di Capezzana kombiniert werden. Ein echtes, aber unerwartetes gastronomisches Erlebnis, das Ihre Sinne erfreuen wird.
Für Informationen zu Stoffen und Allergenen konsultieren Sie bitte die entsprechenden Unterlagen, die Ihnen auf Anfrage vom diensthabenden Personal zur Verfügung gestellt werden.
VITINACIA
Auswahl an lokalen Wurstwaren
GABERRE
Käseauswahl mit hausgemachten Marmeladen
ARNOLFO
Verkostung von Pecorino und Wurstwaren
IL FONDATORE
Pecorino Riserva 36 Monate und hausgemachte Marmeladen
Kastanien-Tacos
Kastanien-Tacos. Blumenkohl, Haselnüsse, gebrannte Zitrone
Lasagne Empanada
Empanada, Ragout, Béchamelsauce
Terrine von Capezzana
Lebern mit Vin Santo di Capezzana und karamellisierten Zwiebeln
Pizzetta Bao
Bao in 3 Gängen mit Datterini, Pomarola, Heringskaviar und Basilikum
Kopfsalat
Gegrillter Kopfsalat
Kartoffel-Maritozzo
Gegrillte Aubergine
Gegrillte Perlenaubergine mit Salsa Agropiccant
Tartar vom Rind
Mit dem Messer geschmortes Rindfleisch mit Sojamayonnaise, Hibiskus und Schalotten
Gyoza mit Hühnerfleisch Cacciatore
Gegrillte Ravioli gefüllt mit Huhn und Oliven. Tomate
Spaghettone alla brace
Spaghettone al bbq, Knoblauchöl, Chilischote, Haselnüsse, Sardellen
Tagliolini , Schinken und Champignons
Tagliolini, Schinkenbrühe, Kardoncelli, Ingwer
Wildschweinkotelett
Wildschweinkotelett, Brombeer-Tonkatsu-Soße, Kraut
Rinderbäckchen auf der Glut
Rinderbäckchen, Ajioli, Rote Bete, Paprika
In Scheiben geschnitten
Rinderrippe. Pfifferlinge, Chimichurri
Kürbis-Wellington
Kürbis, Lauch und Steinpilze
Apfelkuchen
Äpfel, Zimt, Karamell, Sahneeis
Schokolade und Karamell
Riegel mit Erdnussbutter-Mousse, gesalzenem Karamell und dunkler SchokoladeRiegel mit Erdnussbutter-Mousse, gesalzenem Karamell und dunkler Schokolade
Creme brulée
Creme brulée, geröstete Banane, Pekannüsse
Gekochte Birnen
Birnen, Wein, Milchkaffee
Die Vinsantaia-Klassiker
Besuchen Sie uns in der Vinsantaia
Die Vinsantaia befindet sich auf dem Landgut Capezzana, nur wenige Schritte von Carmignano entfernt. Der richtige Ort, um die toskanische Küche zu genießen und unsere Weine zu probieren: Wir warten auf Sie!
ADRESSE
Via Capezzana, 10059015, Carmignano Prato, Italien
Entdecken Sie das Weingut Capezzana
Genießen Sie die Sanftheit der Hügel von Carmignano, die Sie schon auf den Gemälden der Renaissance bewundern konnten. Capezzana öffnet Ihnen die Türen seines Anwesens und bietet Ihnen die Möglichkeit, einen entspannenden und zugleich anregenden Urlaub in der Toskana zu verbringen. Unsere Familie wird Sie bei der Entdeckung des Anwesens, seiner Produkte, seines Bodens und seiner faszinierenden Geschichte begleiten.
Ihr Aufenthalt auf dem Landgut Capezzana
Im Herzen der Carmignano-Hügel, inmitten der Natur und mit einem atemberaubenden Blick auf Florenz, heißen wir Sie im Agriturismo La Fattoria di Capezzana willkommen. Das B&B wurde 2018 komplett renoviert und verfügt über 8 Doppelzimmer und ein Einzelzimmer, die alle im typisch toskanischen Landhausstil eingerichtet sind. Sie können sich auf unserer schönen überdachten Terrasse entspannen, ein erfrischendes Bad im Pool nehmen, unsere Weine probieren, den historischen Weinkeller besuchen oder eine Kochschule besuchen.
Erlebnisse auf dem Landgut Capezzana
Auf unserem Landgut können Sie authentische und ansprechende Erlebnisse genießen und in die Geschichte und Schönheit der Region eintauchen. Kellereibesichtigungen, Jeep-Ausflüge rund um das Weingut, Weinverkostungen und Kochkurse sind die zahlreichen Aktivitäten, die es Ihnen ermöglichen, die Leidenschaft und Sorgfalt zu entdecken, mit der wir unseren Wein und unser Öl produzieren. Wählen Sie die Erfahrung, die Sie am meisten begeistert.
Kontaktieren Sie uns und reservieren Sie einen Tisch in der Vinsantaia
Für Buchungen oder Anfragen zögern Sie bitte nicht, uns zu kontaktieren. Unser Personal wird sich freuen, Sie im Vinsantaia begrüßen zu dürfen.
ZIFFERN
Tel: +39 055 8706005
Fax: +39 055 8706673
SOZIALES